Descrizione

L’Olio Evo Terroir di Trisole 100% Italiano nasce dalla spremitura di cinque varità d’olive tipiche della zona. Per spremitura con macine in granito e pressione a freddo… il tipico olio del “CONTADINO”. Con un Gusto denso e fruttato, è un ottimo condimento per piatti caldi a fine cottura.

100% ITALIANO.
PRIMA SPREMITURA A FREDDO
NON FILTRATO
CERTIFICATO: VEGANOK

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Odore: fruttato medio, rotondo
Colore: giallo tendente all’oro
Sapore: denso e corposo
Analisi: acidità: 0.2-0.3

SCHEDA TECNICA:

Zona d’origine: Cisternino – Valle d’Itria a 370/397 mt. s.l.m.
Cultivar di base: Ogliarola, Toscanina, Coratina, Cerasola, Nardò
Metodo di raccolta: brucatura a mano nelle prime ore del mattino
Confezione: Per mantenere inalterata la qualità, la bottiglia deve essere conservata al riparo dalla luce e temperature tra i 10/13°

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI:

Ottimo su piatti caldi come pure’ di fave, verdure al vapore, zuppe e vellutate o sulla classica pasta e fagioli fino al sugo della domenica.