Il London IOOC è uno dei più importanti concorsi internazionali dedicati all’olio extravergine d’oliva. Con sede a Londra, coinvolge ogni anno centinaia di produttori da tutto il mondo e si distingue per le sue diverse categorie di gara (qualità, packaging, oli aromatizzati, health claim).

Particolarmente rilevante è la sezione Health Claim Awards, unica nel panorama internazionale perché unisce alla valutazione sensoriale un’analisi scientifica sul contenuto di polifenoli.

70% del punteggio deriva dall’analisi chimica (tramite spettroscopia NMR) che quantifica i composti fenolici responsabili dei benefici salutistici dell’olio.

30% del punteggio è assegnato dal panel di assaggiatori professionisti, che valutano alla cieca l’armonia, la complessità e l’equilibrio sensoriale.

Questo approccio rigoroso si basa sul Regolamento UE 432/2012, che consente di riportare in etichetta il claim salutistico “i polifenoli dell’olio d’oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo” solo per gli oli con almeno 250 mg/kg di polifenoli.

Il concorso assegna medaglie (Platinum, Gold, Silver, Bronze) agli oli che ottengono i punteggi più alti, con premi speciali per i contenuti fenolici più elevati. Essere premiati al London IOOC significa entrare nell’élite mondiale degli oli extravergine ad alto valore salutistico, certificati non solo per il gusto ma anche per i benefici nutraceutici.